Diseño y Evaluación de una Herramienta de Identificación de “Productos Clave” como Solución Estratégica para Givaudan Sabores a Nivel Latinoamérica

Uno de los criterios clave para garantizar el crecimiento de la industria de sabores consiste en hacer la mejor selección de productos para satisfacer las necesidades de las compañías de alimentos, sin embargo, para tal efecto resulta insostenible tener en el radar todos los productos creados en la compañía. Este trabajo consiste en el desarrollo de una herramienta en hoja de cálculo que procesa reportes automatizados en tiempo real con el fin de identificar mejoras en el mantenimiento de los productos dentro de las “listas clave”, evitando el trabajo manual y estableciendo productos candidatos a ser revisados para inclusión o exclusión de las “listas clave”. La herramienta, llamada “Dandelion”, fue evaluada y aprobada en las diferentes subregiones de Latinoamérica según el cumplimiento de su objetivo, funcionalidad, facilidad de uso, claridad en el material de entrenamiento e información de indicadores y diseño, también puede ser usada a nivel global.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/24275
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/24275
• Palabra clave: Sabores; Herramienta en Hoja de Calculo; Tecnología Industrial - Tesis y disertaciones académicas; Herramientas tecnológicas; Análisis funcional; Mejoramiento de procesos; Flavours; Spreadsheet Tool
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional