Identificación de compuestos de interés en residuos de las especies Allium cepa, Allium fistulosum y Spinacia oleracea

La presente investigación tuvo como objetivo identificar compuestos de interés con actividad biológica y/o industrial contenidos en residuos de las especies Allium cepa, Allium fistulosum y Spinacia oleracea para sugerir aprovechamientos de estos residuos y que se puedan proyectar en un futuro a gran escala. Se realizó análisis químico preliminar semanalmente por seis semanas de descomposición, estos incluyeron: humedad y cenizas, análisis elemental, calor de combustión, marcha fitoquímica preliminar, lignina soluble e insoluble, cuantificación de fenoles totales y evaluación de actividad antioxidante. Por el alto calor de combustión los tres residuos de biomasa pueden ser empleados, de manera directa, para la generación de energía calórica. Los residuos de las especies Allium cepa y Allium fistulosum debido al porcentaje de azufre y su relación con compuestos que presentan actividad biológica se sugieren aplicaciones fungicida, bactericida y antiparasitaria. La especie Allium cepa por su alto contenido fenólico presentó actividad antioxidante en concordancia con el resultado obtenido de IC50 345,713 µg/mL. Los residuos de la especie Allium fistulosum debido a su alto contenido de cenizas (11-17%) pueden tener aplicación en agricultura, donde son empleadas para la protección de plagas y hongos. Los residuos de la especie Spinacia oleracea según los flavonoides reportados: myricetina, quercetina, canferol, apigenina, luteolina, patuletina, espinacetina y jaceidina, se sugieren aplicaciones biológicas para el tratamiento de problemas cardiovasculares y antihistamínicos.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/2189
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/2189
• Palabra clave: Allium cepa; Allium fistulosum; Spinacia oleracea; Residuos de biomasa; Análisis químico; Licenciatura en Química - Tesis y disertaciones académicas; Química verde; Análisis químico orgánico; Fitoquímica; Química orgánica; Allium cepa; Allium fistulosum; Spinacia oleracea; Biomass residues; Chemical analysis
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