Análisis de los recursos energéticos en el proceso de producción en una cervecería local

El presente trabajo tuvo como objetivo realizar el análisis de los recursos energéticos que hacen parte del proceso de producción de una cervecería local. Con el análisis realizado se identificaron los equipos que presentan mayor consumo, y se plantean opciones de mejora para reducir los costos de operación, siempre teniendo en cuenta la gestión eficiente. De acuerdo con los resultados obtenidos, los mayores costos asociados en el proceso de producción, se presentan en el consumo eléctrico, por lo que se plantea el cambio del aire acondicionado que cumpla con lo establecido en el Reglamento Técnico de Etiquetado – RETIQ, proyectando una disminución del consumo en aproximadamente el 40% respecto al consumo que se presenta actualmente.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22493
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/22493
• Palabra clave: Eficiencia energética; Proceso de producción; Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicas; Industria cervecera; Cervecería local; Cerveza; Energy efficiency; Production process
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional