Empresa productora y comercializadora de helados de frutos exóticos en Bogotá

El presente proyecto se ha elaborado con la finalidad de crear una empresa productora y comercializadora de helados de frutos exóticos en la ciudad de Bogotá. El objetivo principal es establecer su viabilidad a través del análisis y la evaluación de los requerimientos técnicos, administrativos y fin...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/16290

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/16290

Palabra clave:

Homogenización Helados
Pasteurización de Helados
Ultracongelación
Maduracion de Helados
Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicas
Industria de helados - Mercadeo - Bogotá (Colombia)
Ice Cream Homogenization
Ice Cream Pasteurization
Deep Freezing
Ice Cream Maturation

Rights

License

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