Diseño del sistema del control de la calidad para el proceso de producción de la fresa tipo Chandler en el cultivo “Fresas de Sibaté” con aplicación de las Normas técnicas colombianas 756 “Toma de muestras para frutas frescas” y 4103 “Especificaciones para fresa tipo Chandler”.
El presente informe dará a conocer una empresa local de la ciudad de Bogotá “Fresas de Sibaté” que se encarga de la producción y comercialización de fresas tipo “Chandler”. Como tal dicha empresa no cuenta con un sistema estricto de control de calidad por lo cual mediante esta investigación se conoc...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Distrital Francisco José de Caldas
- Repositorio:
- RIUD: repositorio U. Distrital
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22292
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11349/22292
- Palabra clave:
- Fresas
Control de calidad
Toma de muestras
Normas técnicas colombianas
Ingeniería de Producción - Tesis y disertaciones académicas
Fresas - Cultivo
Producción de alimentos
Control de calidad
Strawberry
Quality Control
Sampling
colombian Standards technical
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional