Diseño de una empresa productora de Sushi a domicilio en la localidad Ciudad Bolívar

En este documento se describe la gestión de un proyecto que permita diseñar una empresa de producción de Sushi a domicilio en el sector Peñón del Cortijo desde el campo de la ingeniería, para no recaer en la constante mortalidad de las Mypimes en Colombia, realizando un análisis del contexto y mercado objetivo, estableciendo un proceso administrativo y técnico-operativo (inventarios, compras, producción y entrega) que describa las actividades que aseguran el cumplimiento de los requisitos legales, económicos y de salubridad aplicables, con un estudio económico y financiero que determine la rentabilidad de la compañía.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22583
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/22583
• Palabra clave: Sushi; Diseño de empresa; Gestión de proveedores; Gestión de inventarios; Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicas; Nuevas empresas - Peñón del Cortijo (Barrio, Bogotá, Colombia); Control de inventarios; Sushi (Cocina) - Peñón del Cortijo (Barrio, Bogotá, Colombia); Sushi; Company design; Supplier management; Inventory management
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