Diseño y simulación de un sistema de lavado CIP (cleaning-in-place), para tanques de almacenamiento de producto del área de postres en la planta Alpina S.A.
En la actualidad las empresas de productos alimenticios buscan mejorar continuamente sus procesos, no solo por reducción de costos, también por eliminar fuentes de contaminación y por el cuidado de los recursos naturales. La empresa Alpina S.A. en el área de postres sede Sopo Cundinamarca, cuenta co...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Distrital Francisco José de Caldas
- Repositorio:
- RIUD: repositorio U. Distrital
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22507
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11349/22507
- Palabra clave:
- CIP
Automatización
PLC
Studio 5000
Scada
Ingnition
Especialización en Informática y Automática Industrial - Tesis y disertaciones académicas
Tanques
Postres
Mejoramiento de procesos
CIP
automation
PLC
Scada
Ingnition
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| Summary: | En la actualidad las empresas de productos alimenticios buscan mejorar continuamente sus procesos, no solo por reducción de costos, también por eliminar fuentes de contaminación y por el cuidado de los recursos naturales. La empresa Alpina S.A. en el área de postres sede Sopo Cundinamarca, cuenta con una etapa de almacenamiento de materias primas en tanques a los cuales se les debe realizar la limpieza y desinfección de forma periódica este lavado se realiza de forma manual con lo cual se deja la responsabilidad de esta actividad a los operadores de la planta. |
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