Suero

Suero plantea un diálogo alrededor de la desaparición del oficio del ordeño en un ámbito rural, analizando las transformaciones que se han generado mediante los procesos de industrialización, y evidenciando una situación que condiciona y pone en riesgo al pequeño productor lechero.La gran afluencia...

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Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22905

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/22905

Palabra clave:

Memoria
Labor
Campo
Familia
Industria
Artes Plásticas y Visuales – Tesis y disertaciones académicas
Suero de leche
Productos lácteos - Producción
Campesino - Condiciones sociales

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