Propuesta de una alternativa de mejoramiento tecnológico para el sistema de combustión de un trapiche rural comunitario en la inspección de Mámbita (Cundinamarca)

Esta investigación propuso alternativas de mejoramiento tecnológico para la hornilla del sistema de producción rural tradicional de panela en un trapiche comunitario en la inspección de Mámbita (Cundinamarca). Se caracterizó el proceso de producción de panela rural a través de la realización de entr...

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Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/25507

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/25507

Palabra clave:

Trapiche panelero
Sistema de combustión
Hornilla
Encadenamiento productivo
Panela
Mámbita
Especialización en Gerencia de Recursos Naturales - Tesis y disertaciones académicas
Trapiches
Implementación tecnologíca
Mejoramiento de procesos
Sugar mill
Combustion system
Burner
Productive chain
Panela
Mámbita

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