Diseño de una aplicación móvil que permita información basado en propiedades nutricionales de productos empaquetados de venta en Colombia

Como propuesta para la mitigación de los efectos de una mala alimentación se generó el etiquetado frontal, la cual permite que el consumidor del producto pueda identificar de manera rápida y simple el contenido alto en sodio, grasas saturadas y azucares. El etiquetado frontal ha referido una excelente solución para la identificación fácil del contenido del producto empaquetado para su consumo, pero este se encuentra actualmente en implementación y requiere un esfuerzo grande por parte de los gobiernos para que las empresas se acojan bajo reglamentación nacional a una herramienta que puede afectar su mercado. Este proyecto busca crear conciencia de la importancia del contenido nutricional para cerrar las brechas de conocimiento sobre los alimentos empaquetados que se adquieren y se consumen, apoyándose en herramientas tecnológicas como las aplicaciones móviles y en tecnología como el reconocimiento óptico de caracteres (OCR), que permitan la generación de un diseño de una aplicación móvil funcional con el propósito de ampliar el concepto del etiquetado frontal designado por Colombia y la relevancia del conocimiento nutricional reglamentado desde el gobierno colombiano para aportar una nueva variable en el momento de comprar los productos alimenticios y ayudar a las personas en el proceso de aumentar su calidad de vida basado en la alimentación sana y responsable.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/29626
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/29626
• Palabra clave: ENT (Enfermedades No Transmisibles); GDA (Guía de Alimentación Diaria); Etiquetado; Alimentación; Aplicación; Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y Disertaciones Académicas; Estándares de calidad de un producto; Protección al consumidor; Prevención de la salud; Aplicaciones móviles; ND (Noncommunicable Diseases); GDA (Guideline Daily Amount); Labeling; Nutrition; Application
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