Metodologías de caracterización, evaluación y mejora de la logística en la cadena de suministro de alimentos

La logística en la cadena de suministro de alimentos requiere de una gestión coherente con su naturaleza. Para lograrlo es necesario la caracterización, que permita establecer el estado actual, la evaluación de diferentes medidas de desempeño y a partir de ella definir estrategias de mejora. Mediant...

Full description

Autores:

Cruz Rodríguez, Paula Andrea
Gómez Cañón, Andrés Felipe

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

eng

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/39979

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/39979

Palabra clave:

Caracterización
Evaluación
Logística
Mejora
Metodologías
Ingeniería Industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Logística en la cadena de suministro de alimentos
Evaluación del desempeño logístico
Metodologías de gestión y análisis
Characterization
Evaluation
Logistics
Improvement
Methodologies

Rights

License

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional