Plan estratégico para la panadería y pastelería Croisspan N°1.

El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un plan estratégico para la Panadería y Pastelería Croisspan N° 1, una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de productos de panadería tradicionales. En la primera etapa, se llevó a cabo un análisis de la situación actual de la...

Full description

Autores:: Ramírez Contreras, Javier Eduardo
Urquijo Palacios, Ingrid Johana

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2023

Institución:: Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:: RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:: spa

Description
Summary:	El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un plan estratégico para la Panadería y Pastelería Croisspan N° 1, una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de productos de panadería tradicionales. En la primera etapa, se llevó a cabo un análisis de la situación actual de la empresa, así como un análisis externo. La recopilación y análisis de estos datos permitió identificar fortalezas y áreas a mejorar dentro de la organización. Con base en la información recolectada en la primera fase, es posible continuar a la segunda fase, donde se estableció la misión y visión que están enfocadas en ofrecer al cliente una experiencia cálida que puede disfrutar con amigos y/o familiares acompañados de un delicioso producto fabricado con insumos de calidad. Posteriormente se pasa a la formulación del objetivo estratégico de la Panadería y Pastelería Croisspan N°1 que busca ampliar su portafolio en la línea de repostería para los siguientes años con el fin de generar mayor reconocimiento en el sector en el que se encuentra ubicado. Para la consecución del objetivo estratégico, se identificaron estrategias clave entre las que se encuentran: simplificación de los procesos y marketing digital. Por último, se procede a continuar con la tercera fase, en la que se genera una socialización de los hallazgos identificados dentro de la organización desde la fase inicial, asimismo, se comparte la propuesta del plan estratégico de acuerdo con la información recolectada.

Plan estratégico para la panadería y pastelería Croisspan N°1.

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