Aguapanela y pan: Retos y posibilidades de la educación nutricional para fortalecer el cuidado de sí en los niños y las niñas de la escuela rural el Hato
Desde los imaginarios se considera que en un entorno rural y de siembra, los niños y niñas tienen una relación más cercana o estrecha con la naturaleza, pero muy por el contrario mediante la observación participante se logró dar cuenta que ellos no se sentían participes, siendo únicamente las planta...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad Distrital Francisco José de Caldas
- Repositorio:
- RIUD: repositorio U. Distrital
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.udistrital.edu.co:11349/22083
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11349/22083
- Palabra clave:
- Educación nutricional
Cuidado de sí
Licenciatura en Pedagogía Infantil - Tesis y disertaciones académicas
Nutrición infantil - Enseñanza
Hábitos alimenticios - Enseñanza
Nutrición - Enseñanza
Nutrition education
Self care
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Desde los imaginarios se considera que en un entorno rural y de siembra, los niños y niñas tienen una relación más cercana o estrecha con la naturaleza, pero muy por el contrario mediante la observación participante se logró dar cuenta que ellos no se sentían participes, siendo únicamente las plantas y los animales quienes la conformaban, del mismo modo, la preferencia por el consumo excesivo de paquetes, golosinas y carbohidratos por parte de ellos, se hacían notorias al interior de la escuela. Es así como construir diferencias entre alimentarnos y nutrirnos, y generar un vinculo entre los alimentos, los seres humanos y la naturaleza, permitieron encaminar y construir una propuesta pedagógica en educación nutricional reconociendo que los niños y niñas conseguían dar cuenta de su actuar y que contribuían a mejorar o transformar algunas prácticas, ejemplo de ello fueron las sesiones encaminadas en la importancia de la actividad física, las prácticas de higiene y salud, la construcción de recetas nutritivas y divertidas, entre otras, actividades que se materializaron en una cartilla que lleva por nombre “El mundo de las verduras” donde se rescatan elementos esenciales de la propuesta pedagógica desarrollada en este trabajo de investigación, con el fin de dar continuidad al proceso al interior de la escuela y de sus hogares. |
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Torres Garay, IsabelCedeño Quintero, Deisy Beatriz2019-09-23T15:52:08Z2019-09-23T15:52:08Z2015-07-21http://hdl.handle.net/11349/22083Desde los imaginarios se considera que en un entorno rural y de siembra, los niños y niñas tienen una relación más cercana o estrecha con la naturaleza, pero muy por el contrario mediante la observación participante se logró dar cuenta que ellos no se sentían participes, siendo únicamente las plantas y los animales quienes la conformaban, del mismo modo, la preferencia por el consumo excesivo de paquetes, golosinas y carbohidratos por parte de ellos, se hacían notorias al interior de la escuela. Es así como construir diferencias entre alimentarnos y nutrirnos, y generar un vinculo entre los alimentos, los seres humanos y la naturaleza, permitieron encaminar y construir una propuesta pedagógica en educación nutricional reconociendo que los niños y niñas conseguían dar cuenta de su actuar y que contribuían a mejorar o transformar algunas prácticas, ejemplo de ello fueron las sesiones encaminadas en la importancia de la actividad física, las prácticas de higiene y salud, la construcción de recetas nutritivas y divertidas, entre otras, actividades que se materializaron en una cartilla que lleva por nombre “El mundo de las verduras” donde se rescatan elementos esenciales de la propuesta pedagógica desarrollada en este trabajo de investigación, con el fin de dar continuidad al proceso al interior de la escuela y de sus hogares.Since imaginary is considered that in a rural setting and planting, children have a closer and closer relationship with nature, but on the contrary by participant observation was possible to realize that they did not feel partakers, being only plants and animals who conformed, likewise, preference for excessive consumption of packages, sweets and carbohydrates from them, became notorious within the school. Thus build differences between feed and nourish, and generate a link between food, human beings and nature, they allowed route and build a pedagogical approach in nutrition education recognizing that children managed to account for their actions and contributing to improve or change some practices, example sessions were aimed at the importance of physical activity, health and hygiene practices, building nutritional and fun recipes, among others, activities that materialized in a book which bears name "The world of vegetables" where essential elements of the pedagogical proposal developed in this research, in order to continue the process within the school and their homes are rescued.pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Educación nutricionalCuidado de síLicenciatura en Pedagogía Infantil - Tesis y disertaciones académicasNutrición infantil - EnseñanzaHábitos alimenticios - EnseñanzaNutrición - EnseñanzaNutrition educationSelf careAguapanela y pan: Retos y posibilidades de la educación nutricional para fortalecer el cuidado de sí en los niños y las niñas de la escuela rural el HatoAguapanela y pan: Challenges and opportunities for nutrition education to strengthen self-care in the children of the rural school el HatoCreación o Interpretacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTHUMBNAILCEDENO QUINTERO DEISY BEATRIZ. 2015.pdf.jpgCEDENO QUINTERO DEISY BEATRIZ. 2015.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4619http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/22083/4/CEDENO%20QUINTERO%20DEISY%20BEATRIZ.%202015.pdf.jpg4ea0ff0fca1e0f0b122aa7a56c3d4ed7MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82828http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/22083/3/license.txt07064c09e8e537edf9aea2a0961d233eMD53open accessORIGINALCEDENO QUINTERO DEISY BEATRIZ. 2015.pdfCEDENO QUINTERO DEISY BEATRIZ. 2015.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1582528http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/22083/1/CEDENO%20QUINTERO%20DEISY%20BEATRIZ.%202015.pdf4b18b05a0ac577adfff313a50123e813MD51metadata only accessANEXOS. 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