"Entre el gusto y la necesidad : cultura alimentaria guatapense"

RESUMEN: El proyecto de investigación: "Entre el gusto y la necesidad: cultura alimentaria gutapense"; está enmarcado en uno más amplio referente a la "etnoecologia de las plantas promisorias de uso alimenticio en Guatape", llevado a cabo por la estudiante de maestria en antropol...

Full description

Autores:

Estrada Diaz, Lina Marcela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/16814

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/16814

Palabra clave:

Antropología
Conducta alimentaria
Guatapé (Antioquia)
Identidad cultural
Alimentos
Seguridad alimentaria
Alimentación y cultura
Antropología de la alimentación
Hábitos alimenticios
Antropología cultural
Costumbres y tradiciones

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