La fibra : concepto, composición y efectos
RESUMEN: Desde el pasado el hombre viene estudiando la fibra, sus diversas funciones y aplicaciones. Los hallazgos han sido sorprendentes ya que se ha logrado comprobar científicamente, su efecto benéfico en la salud, y en el alivio de enfermedades propias de los tiempos modernos. Pero no basta con...
- Autores:
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Gutiérrez Estrada, Ester Lucía
Ramírez López, Gladys
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 1998
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/22271
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10495/22271
https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/650
- Palabra clave:
- Dietética
Dietetics
Fibras de la Dieta
Dietary Fiber
Contenido de fibra en los alimentos
Propiedades físico-químicas
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/