Composición nutricional de la leche de ganado vacuno

RESUMEN: La definición de leche está dada por su origen y hace referencia al producto de la secreción normal de la glándula mamaria de animales bovinos sanos, obtenida por uno o varios ordeños diarios, higiénicos, completos e ininterrumpidos. Es un producto que aporta nutriente básicos para la alime...

Full description

Autores:
Agudelo Gómez, Divier Antonio
Bedoya Mejía, Oswaldo
Tipo de recurso:
Review article
Fecha de publicación:
2005
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/31684
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10495/31684
Palabra clave:
Nutrición
Nutrition
Ganado de leche
Dairy cattle
Leche
Milk
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/