Energy use in the production of unrefi ned sugar in Colombia (exergy analysis)

RESUMEN: El objetivo de este estudio es determinar cómo se usan los recursos energéticos en la producción de panela en Colombia. Para este fin, se realizaron mediciones en ocho trapiches que representan los procesos productivos típicos de la panela. Con los datos experimentales se obtuvieron los bal...

Full description

Autores:

Agudelo Santamaría, Andrés Felipe
Janna, Farid Chejne

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

eng

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/5418

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/5418

Palabra clave:

Elaboración de panela
Trapiches
Valor energético

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)