Cultura alimentaria en el municipio de Acandí
ABSTRACT:Food tradition and heritage in Acandí is in the contex of the Atlantic Coast culture of Afrocolombian comunities. Food culture in the region had a main influence from Bolívar and Córdoba populations. Acandí food culture is described in this research by the daily staples, special meals in ho...
- Autores:
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Marín Marín, Germán Ariel
Álvarez Uribe, Martha Cecilia
Rosique Gracia, Javier
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/2463
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10495/2463
https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/6955
- Palabra clave:
- Seguridad alimentaria
Cultura alimentaria
Acandí (Chocó)
Afrocolombianos
Antropología de la alimentación
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)