Montaje y puesta a punto del evaporadador de película descendente por recompresión térmica de vapor, para la planta de secado de suero y leche en la Cooperativa Colanta sede San Pedro

RESUMEN: El proyecto busca ampliar la capacidad del proceso de filtración de suero de 300.000 L/día a 800.000 L/día, instalando una planta de filtración, evaporación y secado de suero parcialmente desmineralizado. Con dicha capacidad, además de disminuir la cantidad de agua tratada, ya que el invent...

Full description

Autores:

Castrillón Madrigal, Luis Fernando

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/14896

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/14896

Palabra clave:

Industria lechera
Dairy industry
Suero de leche
Buttermilk
Productos lácteos
Evaporadores
Fabricación de quesos
Quesos de Colanta
San Pedro de los Milagros (Antioquia)
Secado de alimentos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9513
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept7349

Rights

openAccess

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