Mestizaje en el universo alimentario en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII

Autores:

Saldarriaga Escobar, Gregorio Andrés

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/6533

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/6533

Palabra clave:

Mestizaje en la alimentación
Mestizaje - Historia - Colombia
Alimentación
Alimentación - Historia

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)