Brewpub y microcervecería “Chinook Food and Beer”

RESUMEN: En este trabajo se analiza la prefactibilidad de “Chinook food and beer”, un brewpub el cual ofrece un servicio de restaurante acompañado de una cerveza artesanal elaborada in situ. Para esto se analizó el mercado competidor encontrando que aunque en el mercado hay muchos restaurantes, hay...

Full description

Autores:

Rios Agudelo, Johnatan
Villa Córdoba, Janet Alejandra

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f 

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/12188

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/12188

Palabra clave:

Brewpub
Cerveza artesanal
Emprendimiento
Microcervecería
Rentabilidad

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia