La familia y su papel en la formación de los hábitos alimentarios en el escolar. Un acercamiento a la cotidianidad

RESUMEN: Se realizó un estudio cualitativo bajo la perspectiva de etnografía focalizada, en el cual se analizaron las percepciones de padres, profesores y niños acerca de la alimentación y nutrición de los escolares. Los informantes fueron 29 escolares, 16 madres de familia y 12 profesores de la Escuela Tomas Carrasquilla (Medellín, Colombia). Se encontró que en un medio con carencias y violencia social se desarrollan diferentes estrategias de vida para afrontar la situación alimentaria, tanto en el orden familiar como escolar. Tener acceso a alimentos en cantidad, variedad y frecuencia depende de los ingresos que genera un empleo estable y se convierte en un factor determinante que incide en la dieta de la familia y de los escolares, pero esto no es suficiente para explicar sus condiciones nutricionales debido a que estas familias encuentran en la conformación familiar, en las redes de apoyo social y en sus estrategias de vida una forma de minimizar su situación de precariedad económica y de marginalidad.

• Autores: Restrepo Mesa, Sandra Lucía; Maya Gallego, Maryori
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2005
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/21401
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/21401; https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/6919
• Palabra clave: Alimentación Escolar; School Feeding; Vida cotidiana; Everyday life; Hábitos alimentarios; Feeding habits; Familia; Families; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2785; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2840; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept7109
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/