Revisión y análisis de la Resolución 2310 de 1986 para los derivados lácteos

RESUMEN: Introducción. Con la realización de esta monografía se pretende revisar la normatividad para los derivados lácteos en Colombia, analizando su estado de cumplimiento respecto a las exigencias del mercado nacional y global. Objetivo. Analizar los requisitos sanitarios para los derivados lácte...

Full description

Autores:

Tobón Restrepo, Marta Isabel

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24309

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/24309

Palabra clave:

Productos lácteos
Procesamiento de productos lácteos
Industria lechera
Derivados lácteos - Comercio
Dairy products
Milk trade
Resolución 2310 de 1986
https://lccn.loc.gov/sh85035453
https://lccn.loc.gov/sh85085367
https://lccn.loc.gov/sh85035466
https://lccn.loc.gov/sh85085319
https://lccn.loc.gov/sh85035451

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openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/