Diagnóstico exergético de los procesos productivos de la panela en Colombia

RESUMEN: El consumo de la panela en Colombia es el más alto del mundo y su producción una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional. A pesar de esto, el uso de los recursos energéticos en este sector ha sido deficiente, llevando al uso combustibles adicionales al bagazo, como...

Full description

Autores:

Janna, Farid Chejne
Agudelo Santamaría, Andrés Felipe

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2006

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/7613

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/7613

Palabra clave:

Hornilla
Trapiche
Producción de panela
Análisis exergético

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia