Correlación del contenido de fenoles y antocianinas con la capacidad antioxidante Syzygium cumini (L.) Skeels, (jambolan)

RESUMEN: Introducción: la especie Syzygium cumini (L.) Skeels, (jambolam), sin. Eugenia jambolana L, es una planta rica en metabolitos secundarios con un elevado potencial biológico, medicinal, entre otros y que pueden estar asociados con las propiedades terapéuticas reportadas para S. cumini. Objet...

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Autores:

Puertas Mejia, Miguel Angel
De la Rosa Torres, Catalino
Rojano, Benjamin Alberto
Camacho Romero, Oscar
Melgarejo Gómez, Sandra

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/28419

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/28419

Palabra clave:

Antocianinas
Anthocyanins
Polifenoles
Polyphenols
Syzygium cumini
Uva
Grapes
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37371
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3359

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/