Formulación del Sistema de Gestión de la Calidad bajo el estándar internacional NTC-ISO 9001: 2015 : Panadería Doraditos, Plaza de Medellín, Antioquia 2019

RESUMEN: Se formuló para la panadería Doraditos Plaza el sistema de gestión de la calidad bajo el estándar Internacional ISO 9001:2015 para mejorar continuamente los productos y el servicio que ofrece. Se realizó un diagnóstico con ayuda del análisis GAP que permitió identificar la brecha que existe...

Full description

Autores:

Amaya Acevedo, Adriana Alejandra
Buriticá Restrepo, Maria Camila

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/15979

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/15979

Palabra clave:

Industria y comercio de alimentos - Control de calidad
Food industry and trade--Quality control
Norma ISO 9001
ISO 9001 Standard
Industria alimentaria
Food industry
Garantía de calidad
Quality assurance
Gestión de la Calidad
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287
https://lccn.loc.gov/sh85050295
https://lccn.loc.gov/sh97003347
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept10928

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia