Clasificación de alimentos consumidos en tiendas escolares, según contenido de nutrientes trazadores de riesgo, Medellín – 2012

ABSTRACT: The aim this study was to establish a classification of the most consumed foods in school stores (snacks, cakes, cookies, candy and sugary drinks) according to the degree of health risk. A cross, by which nutritional components were identified and no nutrient declared in the nutrition labe...

Full description

Autores:

Arboleda Montoya, Luz Marina
Rodríguez M., Laura
Varela Álvarez, Daniela
Velásquez Vargas, John Edinson
Zuluaga G., Catherine

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/12079

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/12079

Palabra clave:

Riesgo severo
Severe risk
Alimentos
Food
Snacks
Snacks
Dulces
Sweets
Bebidas azucaradas
Soft drinks

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)