Diagnóstico y propuesta de estrategias para la mejora del proceso de mezclado del área de producción de la planta de Envigado de Contegral S.A.S

RESUMEN: Con este proyecto se realizará una caracterización del proceso de producción de la planta de Envigado de Contegral S.A.S, permitiendo así identificar el problema que se genera en el proceso de mezclado y explicar que es la contaminación cruzada de productos, por qué razón se presenta y que posibles consecuencias tiene tanto para el proceso productivo, como para la empresa, para ellos se utilizarán herramientas de caracterización y diagnóstico como el Diagrama SIPOC y el Diagrama Causa-Efecto o Diagrama Ishikawa. Además se hará una propuesta de mejora para el proceso de mezclado, que consta de dos estrategias para reducir la cantidad de contaminación cruzada que se genera en la planta.

• Autores: Florez Arango, Lina María
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/17211
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/17211
• Palabra clave: Materia prima; Raw materials; Nutrición animal; Animal nutrition; Contaminación de piensos; Feed contamination; Industria alimentaria; Food industry; Mezclado; Mixing; Piensos concentrados; Feed concentrates; Procesamiento de alimentos; Food processing; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11a7f1d9; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4877; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_e092ab0c; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept1816; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept2432
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia