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(2022). Evaluación de las propiedades tecnofuncionales y biológicas de los hidrolizados de proteína de la hoja de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad venezolana.

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Evaluación De Las Propiedades Tecnofuncionales Y Biológicas De Los Hidrolizados De Proteína De La Hoja De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Venezolana. 2022.

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Evaluación De Las Propiedades Tecnofuncionales Y Biológicas De Los Hidrolizados De Proteína De La Hoja De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Venezolana. 2022.

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