Transformaciones y aspectos socioculturales presentes en el Programa de Restaurantes Escolares de Medellín desde 1961 a 2010

ABSTRACT: Diet is a complex sociocultural act providing biological, nutritional, political and social dimensions. Interlocking them creates inequalities such as food shortages and access to food through social programs. The aim of this study is to identify the changes in the program of school restau...

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Autores:

Arboleda Montoya, Luz Marina

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/11722

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/11722

Palabra clave:

Asistencia alimentaria
Food Assistance
Cultura
Culture
Percepción
Perception
Planificación de menús
Menu Planning
Política nutricional
Nutrition Policy
Colombia
Colombia

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)