Evolución de la relación entre el consumo de huevo de gallina en el mundo (Gallus gallus domesticus) y los principales alimentos entre 1961 y 2009

ABSTRACT: the chicken egg is a food of high nutritional value and it is important to understand the relationship between egg consumption other common foods of animal and vegetable origin. Objective: determine the relationship between common foods and egg consumption globally during the years 1961 to...

Full description

Autores:

Calle Velásquez, Camilo Alberto
Estrada Pareja, Mónica María
Restrepo Betancur, Luis Fernando

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/11402

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/11402

Palabra clave:

Consumo de huevos
Comportamiento del consumidor
Fuentes proteicas
Gallina : Gallus gallus domesticus
Gallinas ponedoras
Preferencias de los consumidores
Proteína animal
Chicken types (egg)
Consumers' preferences
Consumer behavior
Egg production

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)