Detección de clorpirifos en leche usando un biosensor enzimático amperométrico basado en acetilcolinesterasa

RESUMEN: Este trabajo explora el uso de un biosensor enzimático amperométrico, como una herramienta de análisis capaz de determinar la concentración de clorpirifos en leche cruda de vaca, comparado en paralelo con los resultados obtenidos con la técnica de cromatografía de gases. Se utilizó como ele...