Desarrollo y validación de un método analítico por espectrofotometría uv/vis, para la cuantificación de polifenoles en la materia prima ortiga

RESUMEN : Los polifenoles constituyen una gran clase de sustancias con diferentes estructuras, propiedades químicas y actividades biológicas, son reconocidos por su remarcada capacidad antioxidante. Por esta razón, Laboratorios Medick, como una compañía cuya principal actividad es fabricar y comerci...

Full description

Autores:
Serna Echeverri, Natalia
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/29045
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10495/29045
Palabra clave:
Polifenoles
Polyphenols
Urtica
Espectrofotometría
Spectrophotometry
Bioquímica
Biochemistry
Compuestos fenólicos
Phenolic compounds
Validación
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description RESUMEN : Los polifenoles constituyen una gran clase de sustancias con diferentes estructuras, propiedades químicas y actividades biológicas, son reconocidos por su remarcada capacidad antioxidante. Por esta razón, Laboratorios Medick, como una compañía cuya principal actividad es fabricar y comercializar productos a base de sustancias de origen natural, observó la importancia de contar con un método validado para la cuantificación de los polifenoles totales dentro de su portafolio de métodos analíticos de manera que se pueda asegurar la calidad de la materia prima Ortiga en polvo. Los resultados obtenidos en las pruebas de selectividad, linealidad, selectividad, precisión y exactitud mostraron que la metodología propuesta es confiable.
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Los resultados obtenidos en las pruebas de selectividad, linealidad, selectividad, precisión y exactitud mostraron que la metodología propuesta es confiable.ABSTRACT : Polyphenols constitute a large class of substances with different structures, chemical properties and biological activities, and are recognized for their remarkable antioxidant capacity. For this reason, Laboratorios Medick, as a company whose main activity is to manufacture and commercialize products based on substances of natural origin, observed the importance of having a validated method for the quantification of total polyphenols within its portfolio of analytical methods in order to ensure the quality of the raw material Nettle powder. The results obtained in the selectivity, linearity, selectivity, precision and accuracy tests showed that the proposed methodology is reliable.59application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/draftinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Desarrollo y validación de un método analítico por espectrofotometría uv/vis, para la cuantificación de polifenoles en la materia prima ortigaEl Carmen de Viboral - ColombiaPolifenolesPolyphenolsUrticaEspectrofotometríaSpectrophotometryBioquímicaBiochemistryCompuestos fenólicosPhenolic compoundsValidaciónhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15881http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15114http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14497http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_910http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5772Ingeniero BioquímicoPregradoFacultad de Ingeniería. Ingeniería BioquímicaUniversidad de AntioquiaORIGINALSernaNatalia_2022_ValidacionTecnicaAnalitica.pdfSernaNatalia_2022_ValidacionTecnicaAnalitica.pdfTrabajo de grado de pregradoapplication/pdf1420070https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/29045/7/SernaNatalia_2022_ValidacionTecnicaAnalitica.pdfa430f29dbcebf1da0cd9b892c3c99bdfMD57LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/29045/6/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD56CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81051https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/29045/5/license_rdfe2060682c9c70d4d30c83c51448f4eedMD5510495/29045oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/290452022-06-14 15:53:44.402Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaandres.perez@udea.edu.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