Seguridad alimentaria y estado nutricional en hogares vegetarianos

RESUMEN: El vegetarianismo ha tenido diferentes significados para diferentes personas y sociedades a través de los años, de hecho, es un tema que se remonta a épocas y tradiciones muy antiguas. Personajes influyentes como Pitágoras y Buda promovieron esta práctica. En la actualidad el vegetarianismo...

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Autores:

Moreno García, Natalia

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/14435

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/14435

Palabra clave:

Alimentación y cultura
Vegetarianismo - Nutrición
Vegetarianismo
Seguridad alimentaria
Estado nutricional
Antropología de la alimentación
Cultura alimentaria

Rights

openAccess

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