Documentación del proceso logística en la empresa Productos Lácteos Aura S.A.S ubicada en Rionegro Antioquia

RESUMEN : Auralac (Productos Lácteos Aura S.A.S), es una compañía procesadora de productos lácteos certificada con HACCP, con esta certificación garantiza un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Si bien esta certificación aumenta el grado de confianza del consumidor y le da un posicionamiento a la empresa, también es importante garantizar un sistema de gestión de la calidad. Por esta razón, la compañía se encuentra actualmente documentando todos los procesos que se realizan dentro de la misma, en efecto el presente proyecto muestra el control documental efectuado al área logística de la empresa, a través de la validación de los documentos existentes y basados en los requerimientos de las normas ISO 9001:2015, se llevaron a cabo múltiples reuniones con jefes y líderes y de acuerdo a esto se elaboraron y se actualizaron los procesos que se desarrollan dentro de esta área conforme al deber ser, así mismo los documentos correspondientes a procesos obsoletos fueron archivados.

• Autores: Montoya Hernández, Lina Marcela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24553
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/24553
• Palabra clave: Control de calidad; Quality control; Documentación; Documentation; Productos lácteos; Milk products; Sector secundario; Secondary sector; Logística; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6921; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6517; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4764
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/