Dimensionamiento de sistema de bombeo de glicol para la refrigeración de canales en espera de tiempo de maduración, áreas de proceso e incorporación de nuevas áreas para refrigeración de la empresa Minerva Foods en Ciénaga de Oro, Córdoba
La refrigeración es una de las formas más utilizadas en la preservación de productos alimenticios y si se trata de productos cárnicos aún más, puesto que mantenerlos a bajas temperaturas inhibe el crecimiento de microorganismos y entre más cerca se esté de la temperatura de congelación más tiempo se...
- Autores:
-
Burgos Conde, Mario Andrés
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/7397
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7397
- Palabra clave:
- Evaporadores
Glicol
Aislamiento
Bomba
Validación
Evaporators
Glycol
Isolation
Pump
Validation
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright Universidad de Córdoba, 2023