Listeria sp., en cantinas de almacenamiento de leche cruda de vaca en Tunja

Autores:

Urbano-Cáceres, Eliana
Aguilera-Becerra, Astrid
Jaimes-Bernal, Claudia
Pulido-Medellín, Martín

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

Acceso en línea:: https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5964
https://doi.org/10.21897/rmvz.1375

Palabra clave:: Food Safety
Dairy Products
Food Inspection
Gram-Positive Bacteria
Food Storage
Inocuidad de los Alimentos
Productos Lácteos
Inspección de Alimentos
Bacterias Gram positivas
Almacenamiento de Alimento

Listeria sp., en cantinas de almacenamiento de leche cruda de vaca en Tunja – Boyacá