Condiciones higiénico-sanitarias de los puestos de venta de alimentos de la central de abastos -Cereabastos- de Cereté (Córdoba): diagnóstico y capacitación

This extension project was developed at the Cereté (Córdoba) municipality supply center, CEREABASTOS. The objective was to apply a training program in good sanitary hygiene practices aimed at food vendors in the public market of Cereté. Initially, 31 outlets were selected for which a descriptive dia...

Full description

Autores:
Dueñas Ramos, Shirly Paola
Perdomo Mendoza, Daniela Sofía
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad de Córdoba
Repositorio:
Repositorio Institucional Unicórdoba
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/4243
Acceso en línea:
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4243
Palabra clave:
Inocuidad
Diagnóstico
Manipulador
Contaminación
Safety
Diagnosis
Manipulator
Contamination
Rights
openAccess
License
Copyright Universidad de Córdoba, 2021