Condiciones higiénico-sanitarias de los puestos de venta de alimentos de la central de abastos -Cereabastos- de Cereté (Córdoba): diagnóstico y capacitación
This extension project was developed at the Cereté (Córdoba) municipality supply center, CEREABASTOS. The objective was to apply a training program in good sanitary hygiene practices aimed at food vendors in the public market of Cereté. Initially, 31 outlets were selected for which a descriptive dia...
- Autores:
-
Dueñas Ramos, Shirly Paola
Perdomo Mendoza, Daniela Sofía
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/4243
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4243
- Palabra clave:
- Inocuidad
Diagnóstico
Manipulador
Contaminación
Safety
Diagnosis
Manipulator
Contamination
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright Universidad de Córdoba, 2021