Estudio comparativo de calidad higiénico-sanitaria, fisicoquímica y microbiológica de leche bovina en el sureste mexicano

Autores:

Peralta-Torres, Jorge Alonso
Hernández-Hernández, Maloy
López-Segovia, Nery
Boldo-León, Xavier Miguel
Trujillo-Castillo, Luis Fernando
Quiñonez-Díaz, Laura Judith
Betancur-Ancona, David
Ble Castillo, Jorge Luis
Olvera Hernández, Viridiana

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/6093

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6093
https://doi.org/10.21897/rmvz.2106

Palabra clave:

Human nutrition
mastitis
mesophilic bacteria
milk quality
protein
somatic cells
Bacterias mesofílicas
calidad de leche
células somáticas
mastitis
nutrición humana
proteína

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/