Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus
- Autores:
-
Cortés R, Misael
Ruiz R, Marilza
Henriquez, Luís
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/5848
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5848
https://doi.org/10.21897/rmvz.1033
- Palabra clave:
- Atmosphere
Mushroom
Pleurotus ostreatus
physiochemical properties
Atmósfera
hongo
Pleurotus ostreatus
propiedades fisicoquímicas
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/