Lesión en la carne y adicción de nutrientes en el ayuno antes del sacrificio de cerdos

Autores:
Petrolli, Tiago G
Junqueira, Otto M
Pereira, Angélica SC
Domingues, Carla HF
Artoni, Silvana MB
Santos, Elaine T
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad de Córdoba
Repositorio:
Repositorio Institucional Unicórdoba
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/5797
Acceso en línea:
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5797
https://doi.org/10.21897/rmvz.922
Palabra clave:
Meat quality
organ weight
pre-slaughter fasting
tocopherol
Calidad de la carne
peso de órganos
ayuno
tocopherol
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Description
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