Comparación del efecto de las condiciones agroecológicas de las zonas del sinú medio y sabana sobre la pera de agua (syzgium malaccenses) en cuanto a su contenido bromatológico, propiedades fisicoquímicas y térmicas.
La comparación del efecto de las condiciones agroecológicas de las zonas del Sinú medio y Sabana del departamento de Córdoba en la pera de agua (Syzgium malaccenses) a la que se le determinó su contenido bromatológico (Humedad, proteínas, grasa, fibra cenizas, azucares reductores, carbohidratos tota...
- Autores:
-
DURANGO DUEÑAS, MARIA CAROLINA
VILLARREAL AGÁMEZ, CARLOS ARTURO
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/1032
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/1032
- Palabra clave:
- Bromatológico
Agroecológico
pera de agua (Syzgium malaccenses)
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright Universidad de Córdoba, 2020