Verificación de placas Petrifilm™ RYM (Rapid Yest and Mold) 3M para estudio de las matrices de crema de leche y tampico en la planta Jenaro Pérez de la Cooperativa Colanta

The companies dedicated to the production, packaging and distribution of food must have strict quality control mechanisms that ensure the harmlessnessof the products they manufacture, that is why the Colanta Cooperative, from the quality control area, makes adjustments to guarantee the safety of the...

Full description

Autores:

Ávila Fuentes, Andrés

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/4255

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4255

Palabra clave:

Verificación
Petrifilm™ RYM
control calidad de alimentos
Mohos
Levaduras
Candida albicans
Verification
Petrifilm ™ RYM
Food quality control
Molds
Yeasts
Candida albicans

Rights

openAccess

License

Copyright Universidad de Córdoba, 2021