Documentación de los procedimientos operativos estandarizados (POE´s) en el proceso de elaboración de arepas de chócolo, queso costeño y blanca rellena en la empresa Inverdigo S.A.S.
En la actualidad, el sector industrial experimenta una continua evolución y cambios, especialmente la industria alimentaria, en gran parte debido a la globalización, estos cambios han llevado a las empresas a buscar formas de mejorar la eficiencia al menor costo sin sacrificar la competitividad y la...
- Autores:
-
Álvarez Ramos, Anddy Jair
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/4783
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4783
- Palabra clave:
- Arepa
Documento
Proceso
Arepa
Document
Process
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright Universidad de Córdoba, 2022