Documentación de los procedimientos operativos estandarizados (POE´s) en el proceso de elaboración de arepas de chócolo, queso costeño y blanca rellena en la empresa Inverdigo S.A.S.

En la actualidad, el sector industrial experimenta una continua evolución y cambios, especialmente la industria alimentaria, en gran parte debido a la globalización, estos cambios han llevado a las empresas a buscar formas de mejorar la eficiencia al menor costo sin sacrificar la competitividad y la...

Full description

Autores:
Álvarez Ramos, Anddy Jair
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Córdoba
Repositorio:
Repositorio Institucional Unicórdoba
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/4783
Acceso en línea:
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4783
Palabra clave:
Arepa
Documento
Proceso
Arepa
Document
Process
Rights
openAccess
License
Copyright Universidad de Córdoba, 2022