Modelo para el desarrollo de un plan de marketing internacional para comercialización de masato a los Estados Unidos
El patrimonio gastronómico es una herramienta que transmite la forma cultural, e histórica de una comunidad, permitiendo la interacción entre los que la disfrutan. El masato, una bebida típica de la gastronomía colombiana, que con el mercado potencial de la población hispana migrante en EE. UU., así...
- Autores:
-
Chacón Lara, Angelo Steven
Caballero Acosta, Angela Rocio
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Colegio Mayor de Cundinamarca
- Repositorio:
- Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/3558
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/3558
- Palabra clave:
- Gastronomía
Marketing
Investigación
Mercado extranjero
Mercado de nostalgia
Migración
Masato
Bebidas fermentadas
Patrimonio gastronómico
Identidad cultural
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- closedAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2020
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El patrimonio gastronómico es una herramienta que transmite la forma cultural, e histórica de una comunidad, permitiendo la interacción entre los que la disfrutan. El masato, una bebida típica de la gastronomía colombiana, que con el mercado potencial de la población hispana migrante en EE. UU., así como a los ciudadanos estadounidenses que buscan en los productos de la gastronomía foránea una alternativa de deleite y enriquecimiento; se busca tener la expansión y ventana comercial de los productos colombianos en la categoría de nostalgia. En esta monografía se pretende mostrar los hallazgos obtenidos en el planteamiento del trabajo de grado “Modelo para el desarrollo de un plan de marketing internacional para la exportación de masato hacia los EE UU” abriendo la posibilidad de su implementación tomando en cuenta elementos de esta investigación para su ejecución dada las circunstancias actuales. Con el fin de fortalecer a la industria nacional se analiza el interés de pequeños productores colombianos que aún no han recorrido el mercado extranjero y su panorama en la actualidad no es claro con este tipo de modelos, conforme a lo anterior se establecieron estrategias que pueden apoyar el desarrollo de la implementación del modelo. |
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Hernandez Hernández, Edgar Miguel86eeb4ddd2d131f5c78d3cad83363bbb600Chacón Lara, Angelo Stevene58fbf94e967a5af2078c0c980d80947Caballero Acosta, Angela Rocio1064d7bf7006a21c96bd4d31449fa9672021-10-26T21:26:47Z2021-10-26T21:26:47Z2020-11-27https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/3558El patrimonio gastronómico es una herramienta que transmite la forma cultural, e histórica de una comunidad, permitiendo la interacción entre los que la disfrutan. El masato, una bebida típica de la gastronomía colombiana, que con el mercado potencial de la población hispana migrante en EE. UU., así como a los ciudadanos estadounidenses que buscan en los productos de la gastronomía foránea una alternativa de deleite y enriquecimiento; se busca tener la expansión y ventana comercial de los productos colombianos en la categoría de nostalgia. En esta monografía se pretende mostrar los hallazgos obtenidos en el planteamiento del trabajo de grado “Modelo para el desarrollo de un plan de marketing internacional para la exportación de masato hacia los EE UU” abriendo la posibilidad de su implementación tomando en cuenta elementos de esta investigación para su ejecución dada las circunstancias actuales. Con el fin de fortalecer a la industria nacional se analiza el interés de pequeños productores colombianos que aún no han recorrido el mercado extranjero y su panorama en la actualidad no es claro con este tipo de modelos, conforme a lo anterior se establecieron estrategias que pueden apoyar el desarrollo de la implementación del modelo.Gastronomic heritage is a tool that transmits the cultural and historical form of a community, allowing interaction among those who enjoy it. Masato, a typical drink of Colombian gastronomy, which with the potential market of the migrant Hispanic population in the US, as well as US citizens who seek in foreign gastronomy products an alternative of delight and enrichment; It seeks to have the expansion and commercial window of Colombian products in the nostalgia category. This monograph is intended to show the findings obtained in the approach to the degree work "Model for the development of an international marketing plan for the export of masato to the US", opening the possibility of its implementation taking into account elements of this research for execution given the current circumstances. In order to strengthen the national industry, the interest of small Colombian producers that have not yet traveled to the foreign market is analyzed and their outlook is currently not clear with this type of models, in accordance with the above, strategies that can support the development of the model implementation.Índice de Figuras 6 Índice de Tablas 8 Resumen 9 Abstract 10 Resumo 11 Introducción 12 Justificación 15 Problema de Investigación 25 Delimitación de la Investigación 31 Objetivo General 32 Objetivos Específicos 32 Metodología 33 Diseño metodológico 34 Marco Referencial 35 Marco Teórico 35 Marco Conceptual 42 Marco Histórico 45 Plan de Marketing 49 Estudio del mercado objetivo y hábitos de compra 49 Intercambio Comercial Colombia - Estados Unidos 55 Grupos de exportación 59 Análisis del Mercado de Bebidas Fermentadas 61 Sake 61 Hidromiel 61 Pulque: 62 Cerveza: 62 Sidra 62 Chicha: 63 Masato 64 Datos de consumo bebidas fermentadas 65 Estrategia de Marketing 71 Estrategia de Marketing Sensorial 71 Marketing Mix 76 Producto 76 Generalidades de la marca 77 Introducción a la Marca Zapcua 77 Estrategia de inspiración 77 Identidad de marca 78 Logos sobre fondos 81 Paleta de Colores 82 Arquitectura de marca 83 Precio 84 Distribución 86 Cadena de Suministro 86 Icoterm CPI 2020 90 Icoterm CPI 2020: Obligaciones del vendedor y comprador 90 HACCP 94 Promoción 95 DAFO 96 CAME 97 Estrategia de ataque: F+O 98 Estrategia de defensa: A+F 98 Estrategia de supervivencia: A+D 99 Estrategia de reorientación: O+D 100 Glosario 102 Conclusiones 105 Recomendaciones 106 Referencias 107PregradoAdministrador(a) de Empresas Comerciales112p.application/pdfspaUniversidad Colegio Mayor de CundinamarcaFacultad de Administración y EconomíaBogotá D.CAdministración de Empresas ComercialesDerechos Reservados - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2020https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/closedAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_14cbModelo para el desarrollo de un plan de marketing internacional para comercialización de masato a los Estados UnidosTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAcle. 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