Caracterizacion de cafés torrefactados, provenientes del ecotopo E-220A

Antecedente. Los ecotopos son entornos con condiciones edafológicas, acuíferas, y ambientales bien definidas, en las cuales se producen granos con características de calidad que cautivan mercados locales e internacionales. Objetivo. Correlacionar fisicoquímicamente café crudo y torrefactado provenie...

Full description

Autores:

P Diaz
C E Riaño

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Colegio Mayor de Cundinamarca

Repositorio:

Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/4429

Acceso en línea:

https://doi.org/10.22490/24629448.2074
https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/4429

Palabra clave:

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/