Evaluacion del comportamiento de los pros bioticos bifidobacterium lactis y lactobacillus acidophilus durante la vida util de yogur y queso tipo petit suisse

CD-ROM

• Autores: Oviedo Lopez, Linna Fernanda; Zarate Coronado, Jessika Dayana
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Colegio Mayor de Cundinamarca
• Repositorio: Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca
• OAI Identifier: oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/2640
• Acceso en línea: https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/2640
• Palabra clave: Pro bioticos; Bifidobacterium lactis; Lactobacillus acidophilus; viabilidad y queso tipo Petit suisse
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)