Estudio de viabilidad para la producción y comercialización de arepas de maíz con soya, quinua y queso enriquecidas con fibra en la ciudad de Bogotá
Trabajo de grado
- Autores:
-
Estupiñán-Castro, Diana Marcela
González-Salgado, Diana Carolina
Huertas-Romero, Luz Mery
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/15456
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10983/15456
- Palabra clave:
- PRODUCCIÓN DE AREPAS
VIABILIDAD
AREPA
FIBRA
PROTEÍNA
ALIMENTO FUNCIONAL
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- openAccess
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- Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2017
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Generalidades del trabajo de grado 2. Diseño metodológico 3. Estudio De Mercado 4. Estudio Técnico 5. Estudio Administrativo 6. Estudio Financiero 7. Conclusiones y recomendaciones del estudio de viabilidad 8. Recomendaciones 9. Glosario 10. Bibliografía 11. Anexosapplication/pdfEstupiñán-Castro, D. M., González-Salgado, D. C. & Huertas-Romero, L. M. (2017). Estudio de viabilidad para la producción y comercialización de arepas de maíz con soya, quinua y queso enriquecidas con fibra en la ciudad de Bogotá. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyectos. Bogotá, Colombiahttp://hdl.handle.net/10983/15456spaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyectos-73% de los colombianos consume arepa en el desayuno (29/07/2016). Caracol Noticias. 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