Plan de negocios para la fabricación y comercialización de Postres La Ocotea

Trabajo de investigación

Autores:
Barrera-Atehortua, Martha Bibiana
Tipo de recurso:
Article of investigation
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Católica de Colombia
Repositorio:
RIUCaC - Repositorio U. Católica
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/26220
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10983/26220
Palabra clave:
MODELO DE NEGOCIO
REPOSTERÍA
CREATIVIDAD
COMENSALES
TÉCNICAS DE REPOSTERÍA
EXCLUSIVIDAD
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CALIDAD
SERVICIO AL CLIENTE
INNOVACIÓN
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Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial. Bogotá, Colombiahttps://hdl.handle.net/10983/26220spaUniversidad Católica de ColombiaFacultad de IngenieríaBogotáIngeniería IndustrialÁNGEL MARTÍN. Canvas: segmentos de clientes [en línea]. Bogotá: Ángel Martín [citado 24 febrero, 2021]. Disponible en Internet: < URL: https://martin.click/marketing-online/canvas-segmentos-de-clientes/#:~:text=Si%20tu%20modelo%20de%20negocio,para%20ambos%20grupos%20de%20clientes.>AMERICA RETAIL. Estudios: El sector de panadería y pastelería industrial crece un 1,8% [en línea]. América Latina: María Alejandra Lopez [citado 13 febrero, 2021]. Disponible en Internet:<URL: https://www.america-retail.com/estudios/estudios-el-sector-de-panaderia-y-pasteleria-industrial-crece-un-18/#:~:text=infoRETAIL.,Informa%20(filial%20de%20Cesce).COLMAÍZ. Tendencias de panadería 2020 [en línea]. Bogotá. Marisol Aljure [citado 03 marzo, 2021]. 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Por la cual se reglamentan la Ley 232 de 1995, el artículo 27 de la Ley 962 de 2005, los artículos 46,47 y 48 del Decreto Ley 2150 de 1995 y se dictan otras disposiciones. Neiva: El Ministerio, 2020. p.3DIARIO EL PORTAFOLIO. Y Colombia… ¿Cómo anda en pastelería y repostería? [en línea]. Bogotá: Honoria Montes Álvarez [13 febrero,2021]. Disponible en Internet:< URL: https://blogs.portafolio.co/somosibaritas/2018/04/17/colombia-esta-pasteleria-reposteria/>DIARIO EL ECONOMISTA. El auge de las pastelerías y panaderías en el sistema de franquicias [en línea]. España: Laura Bartolomé [06 marzo,2021]. Disponible en Internet: URL: <https://www.eleconomista.es/gestion-franquicias/noticias/10137452/10/19/crece-el-sector-de-pastelerIASy-panaderias-en-franquicia.html>EDITORIAL LA REPÚBLICA. “La pastelería debe convertirse en una tendencia en Colombia”: Deiby Sánchez [en línea]. Bogotá: César D. Rodríguez Flórez [citado 13 febrero, 2021]. 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