Evaluación de la viabilidad para la producción y comercialización de bocadillo de feijoa
Trabajo de investigación
- Autores:
-
Avendaño-Bustos, Dorys Yaneth
Lozano-Lozano, Marisol Carina
Navarro-Hernández, Sergio Andrés
Ramírez-de la Peña, Angie Katherine
Zamora-Rojas, Wilson Adrián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/16017
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10983/16017
- Palabra clave:
- PRODUCCIÓN DE BOCADILLO
FEIJOA
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- Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2018
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Observando el aumento progresivo de este fruto en la región y las amplias posibilidades de transformar esta materia prima en productos terminados, el equipo de trabajo pretende determinar si es posible obtener o generar ingresos a través de la producción y comercialización de bocadillo derivado de la feijoa. Es importante tener presente que la comercialización de la feijoa se realiza en un período no mayor a 5 días (Estudio de Mercados Para la Feijoa (Acca sellowiana Berg) en fresco producida en el Municipio de Tibasosa (Boyacá Colombia) Página 272), teniendo en cuenta que pasado este tiempo el fruto empieza a perder sus características físicas (color y sabor) y por ende disminuye su calidad. Por lo anterior, se pretende que con la producción del bocadillo de feijoa (producto terminado) se puedan aprovechar las bondades nutricionales del fruto y extender la vida útil del producto. Considerando que el bocadillo es una de las golosinas más apetecidas por los consumidores” (Revista de Investigación, 176, 3) en el presente trabajo se realizarán los estudios correspondientes para determinar la factibilidad de producir bocadillo de feijoa en la finca de San Isidro ubicada en el municipio de Ubaque (Cundinamarca) y su comercialización en la ciudad de Bogotá.EspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de ProyectosRESUMEN 1. MARCO TEÓRICO 2. OBJETIVOS 3. DISEÑO METODOLÓGICO 4. CÁLCULO DE LA DEMANDA 5. VIABILIDAD FINANCIERA 6. VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES 7. CONCLUSIONES 8. ASPECTOS FINALES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSapplication/pdfAvendaño-Bustos, D. Y., Lozano-Lozano, M. C., Navarro-Hernández, S. A., Ramírez-De la Peña, A. K. & Zamora-Rojas, W. A. (2018). Evaluación de la viabilidad para la producción y comercialización de bocadillo de feijoa. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyectos. Bogotá, Colombiahttp://hdl.handle.net/10983/16017spaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de ProyectosAgronet. (05 de 2016). Agronet Min Agricultura. Recuperado el 22 de 02 de 2018, de http://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/Precios.aspxAlcaldía de Ubaque. (s.f.). Alcaldía de Ubaque - Cundinamarca. Recuperado el 10 de 05 de 2018, de http://www.ubaque-cundinamarca.gov.co/map_Sitio.shtmlBanco Agrario de Colombia. (05 de 28 de 2018). Recuperado el 29 de 05 de 2018, de https://www.bancoagrario.gov.co/Documents/TasasTarifas/Credito.pdfCama de Comercio de Medellín para Antioquía. (s.f.). ma de Comercio de Medellín para Antioquía. 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